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  • 柴火鸡,一般是现场炒制的,料重味醇,闻起来很有食欲。那么在哪里能学做柴火鸡呢?其实在煌旗就可以学做柴火鸡,煌旗有专门的柴火鸡培训班,经验丰富培训老师指导,学员亲自动手实操练习,不怕学不会。在哪里能学做柴火鸡吃柴火鸡,很多人的感受就是热闹。围坐在土灶旁,土灶烧的是木头柴火,上面是大铁锅、大锅铲,厨师将鸡宰杀后现场操作。先往锅里放入一盆油,然后放入料头与切好的鸡块,接着还会加一大勺味精。这种场面,油烟四起,热闹非凡,很多人喜欢吃柴火鸡也正是因为这个。

     

    广品业热线+微信:1581811198李经理一人学费可两人学习。

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    培训内容

    1、鸡的选择、处理、切制、保存;

    2、各种调料的认识、用途、保存;

    3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;

    4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

    5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;

    6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;

    7、学习锅贴玉米饼的制作;

     

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    广品土灶柴火鸡--引领餐饮业新时尚的火爆项目

    广品土灶柴火鸡,油而不腻,口味香醇,百吃不厌,回味无穷

    广品土灶柴火鸡,形式新颖,做法独特,学好技术,抓住财富

    为了不污染环境,停止使用柴薪作为燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相继出现了专业的土灶,并且使用碳火作为燃料。现在大部分的柴火鸡店都是使用碳火作为燃料,既不污染环境,又能品尝美味

     

    柴火鸡

    柴火鸡的做法是比较讲究的,尤其是在炒鸡块上,炒鸡块上是需要技巧的,除了间或的翻炒,炒菜师大多时间,还要用油勺将热油就着锅沿回转,让鸡肉全方位受到茶油煎炸。热爆三分钟后,加入锅底料,翻炒均匀,置入高汤焗煨。所以想要开柴火鸡店的朋友,不妨考虑一下来煌旗的柴火鸡培训班系统的学习柴火鸡的做法吧。

     

    柴火鸡的做法很讲究

    柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。

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    广州广品餐饮培训班:李经理 广州、深圳都有培训点

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    广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

    深圳广品餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

    全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点

    真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)

    另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。

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