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  • 柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。为了在不污染环境的基础上保持美味,在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火,但依旧受到很多人的喜爱。

    广品业热线+微信:15818111989   李经理  一人学费可两人学习。

     

    柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。为了在不污染环境的基础上保持美味,在广东深圳、福建福州等地陆续使用碳火代替柴火,但依旧受到很多人的喜爱。

     

     

    培训时间

     

    上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

     

    培训内容

     

                           

    1、鸡的选择、处理、切制、保存;看

    2、各种调料的认识、用途、保存;

     

    3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;

     

    4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

     

    5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;

     

    6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;

     

    7、学习锅贴玉米饼的制作;

     



    广州广品餐饮培训班:经理 广州、深圳都有培训点

    广品业热线+微信:15818111989   李经理  一人学费可两人学习。

    微信号:15818111989

    广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

    深圳广品餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

    全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点

    真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)

    另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。


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