柴火鸡,一般是现场炒制的,料重味醇,闻起来很有食欲。那么在哪里能学做柴火鸡呢?其实在味之兴就可以学做柴火鸡,味之兴有专门的柴火鸡培训班,经验丰富培训老师指导,学员亲自动手实操练习,不怕学不会。
在哪里能学做柴火鸡
吃柴火鸡,很多人的感受就是热闹。围坐在土灶旁,土灶烧的是木头柴火,上面是大铁锅、大锅铲,厨师将鸡宰杀后现场操作。先往锅里放入一盆油,然后放入料头与切好的鸡块,接着还会加一大勺味精。这种场面,油烟四起,热闹非凡,很多人喜欢吃柴火鸡也正是因为这个。
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广州广品餐饮培训班:李经理 广州、深圳都有培训点
广品业热线+微信:1581811198李经理一人学费可两人学习。
微信号:15818111989
广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场2楼(地铁8号线鹅掌坦A出口出来100米左右即到)
深圳餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)
另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。
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培训内容
1、鸡的选择、处理、切制、保存;
2、各种调料的认识、用途、保存;
3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘;
6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控;
7、学习锅贴玉米饼的制作;
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广品土灶柴火鸡--引领餐饮业新时尚的火爆项目
广品土灶柴火鸡,油而不腻,口味香醇,百吃不厌,回味无穷
广品土灶柴火鸡,形式新颖,做法独特,学好技术,抓住财富
为了不污染环境,停止使用柴薪作为燃料,但又能享受美食,在深圳、福州等地相继出现了专业的土灶,并且使用碳火作为燃料。现在大部分的柴火鸡店都是使用碳火作为燃料,既不污染环境,又能品尝美味
柴火鸡
柴火鸡的做法是比较讲究的,尤其是在炒鸡块上,炒鸡块上是需要技巧的,除了间或的翻炒,炒菜师大多时间,还要用油勺将热油就着锅沿回转,让鸡肉全方位受到茶油煎炸。热爆三分钟后,加入锅底料,翻炒均匀,置入高汤焗煨。所以想要开柴火鸡店的朋友,不妨考虑一下来煌旗的柴火鸡培训班系统的学习柴火鸡的做法吧。
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广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场2楼(地铁8号线鹅掌坦A出口出来100米左右即到)
柴火鸡的做法很讲究
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。