柴火鸡用木柴作为燃料,围着锅边吃饭,同时打出土鸡、粗粮概念等,这种形式会符合一部分怀旧人群的需求,也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。柴火煮的鸡,比用燃气煮的更香;整个烹饪过程都是透明的,比较放心;就像回到了小时候,一大家人围着灶头,看妈妈炒菜做饭的感觉。农家土灶柴火鸡的外在形式,符合现代人的需求, 吸引人。现在的年轻人,几乎没见过柴火煮饭,也没吃过柴火煮的鸡,这对他们来说是个新鲜;
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